今日はカカオエットパリのケーキ。ここのシェフはラデュレ、ピエールエルメ、プラザアテネを経て中目黒にパティスリーをオープン。全部好きなお店なので楽しみ。
そんなシェフのケーキ達は色鮮やかで垢抜けた雰囲気のものが多い。
↓ マンゴージュースにモンブラン。
甘酸っぱいラズベリーにバニラビーンズたっぷりのカスタードがグラスに浮いています。ストローで吸い上げたあとの写真ではありませんヨ。
イチゴのレアチーズ。ストローの出番はありませんでしたが。
↓ ここのチョコレートケーキは重すぎず子どもから男性まで食べられそうな味だと思います。チョコの部分があまりにツヤツヤで写真を撮っている自分が写り込んでいて笑っちゃいました。
クリームブリュレはスタンダードな仕上がり。
↓ モンブラン。上述のモンブランよりもこっちのほうが好き♪中に薄い板チョコが入っていて、全体のバランスがとっても好き。アンジェリーナのモンブランをよりフレッシュにした感じ。
↓ そしてコレ！シューキューブ。これは有名ですね。カスタードクリームがブリオッシュの生地に包まれたもの。
写真左の板チョコが乗っているのがカスタード&生クリーム。写真右はマロンクリーム。可愛いデザイン～♪
↓ 包丁でスパっと切れます。普通のシュークリームだと半分こできないんですよね。。
とろっとろのクリームとふわふわの生地が好きな人には不向きかも？夫はふわふわ派みたいでこれは不評でした。
銀座ウエストのシュークリームが食べたいなー。
紅葉シーズン真っ只中。今月末から京都に行く予定。
夕焼け。
